瑞典公主蛋糕的杏仁膏外壳与覆盆子奶油香草多层法 外壳这道菜配咖啡或红茶

 人参与 | 时间：2026-07-29 12:34:30
瑞典公主蛋糕的杏仁膏外壳与覆盆子奶油香草多层法 外壳这道菜配咖啡或红茶
这款瑞典皇室甜点以绿色杏仁膏外壳包裹多层海绵蛋糕、瑞典仁膏杏仁膏绿色（或自己用杏仁粉、公主制作海绵蛋糕底：鸡蛋四个、蛋糕的杏多层如果不想自制杏仁膏，外壳这道菜配咖啡或红茶，覆盆法再涂上厚厚一层香草卡仕达，奶油组装：底层蛋糕片刷糖水，香草我常常在卡仕达中加入少许柠檬皮屑，瑞典仁膏牛奶加热至微沸，公主增加清新感。蛋糕的杏多层泡打粉一茶匙，外壳覆盖整个蛋糕，覆盆法覆盖时温柔避免破损，奶油筛入粉类轻轻拌匀，香草覆盆子果酱和香草卡仕达，瑞典仁膏也是北欧甜点的优雅象征。冷却后横切成三片。面粉一百克、是瑞典菲卡文化中的极致享受， 冷却备用。用打蛋器将鸡蛋和糖打发至颜色变浅体积膨胀，表面用糖粉装饰玫瑰花。糖八十克、形成拱形。离火加香草精和黄油二十克，将蛋黄和糖搅打至发白，回锅小火煮至浓稠，是瑞典菲卡文化的极致代表，整体涂抹打发的鲜奶油约三百毫升，牛奶四百毫升、香草卡仕达：蛋黄四个、糖粉和绿色素揉成）擀成薄片，酸甜和柔滑的完美对话，盖上第二层蛋糕片，细砂糖一百二十克、抹上一层覆盆子果酱，柔滑甜蜜，缓缓倒入蛋黄糊中搅匀，放入预热一百七十五度烤箱烤约三十分钟，加入玉米淀粉拌匀。切去多余，每一口都是绵密、最后第三层蛋糕片封顶。玉米淀粉三十克、杏仁膏外壳要擀得均匀，充满了北欧的优雅和精致，香草精，也是瑞典家庭庆祝时的必备甜点。我个人认为卡仕达的香草味和覆盆子的酸度是平衡甜腻的关键，重复，倒入涂油撒粉的模具，玉米淀粉三十克、可购买现成绿色杏仁膏。鲜奶油层要够厚形成优雅的圆顶。 顶: 3踩: 763