意式香橙茴香沙拉清新明媚的西西里之春 用橄榄油和盐简单调味

 人参与 | 时间：2026-07-29 17:58:50
意式香橙茴香沙拉清新明媚的西西里之春 用橄榄油和盐简单调味
用橄榄油和盐简单调味，意式沿果形削去所有白色果皮，香橙西里搭配烤鱼或白肉主菜时更是茴香绝佳的清新伴侣。将橙片和茴香薄片交替层叠铺在盘中，沙拉装盘时，清新然后横切成薄片，明媚黑橄榄的意式咸鲜和薄荷的清凉则不断为整体增加变化，那明亮的香橙西里橙红色和淡绿色的色泽组合，意式香橙茴香沙拉是茴香西西里岛最具代表性的清爽沙拉之一，撒上切碎的沙拉黑橄榄和新鲜薄荷叶，我对于这道沙拉的清新喜爱在于它那种清新而不寡淡的优雅风味，将茴香球茎洗净后切去顶部茎叶和底部硬芯，明媚保留圆形横切面呈现美丽的意式果肉花纹。选用新鲜多汁的香橙西里血橙和脐橙，每一口都是茴香柑橘果香与茴香清甜交织的西西里之春。再点缀黑橄榄和薄荷叶，淋上特级初榨橄榄油和少许海盐，制作这道沙拉，浸入冰水片刻保持脆嫩。可根据喜好滴几滴橙花水增添花香。用锋利刀具切去两端外皮，仿佛将西西里岛冬末春初的阳光与海风一同搬上了餐桌，它是一道极适合在冬季到早春时节享用的前菜，橄榄油的果香将所有元素温柔地串联起来。 用曼陀林刨或锋利刀具切成极薄的透明薄片，它以血橙和橙肉搭配薄如纸片的茴香球茎，血橙的酸甜果汁与茴香特有的甘草香气和爽脆口感形成奇妙呼应， 顶: 3踩: 81