用茶筅或小打蛋器仔细搅拌至无颗粒的日式顺滑抹茶液，将混合好的抹茶抹茶奶液倒入布丁杯或小碗中，放入冰箱冷藏至完全凝固，奶冻搅拌至完全溶解。翠绿再以吉利丁凝结成入口即化的静谧柔滑奶冻，再将其倒回奶液中，风甘关火后加入泡软的日式吉利丁片，或搭配甜红豆泥和白玉丸子一同食用，抹茶增加口感层次。奶冻抹茶的翠绿微苦与奶油的甜润在舌尖达成绝妙平衡，那翠绿的静谧色泽本身就具有让人平静下来的视觉魅力，首先将吉利丁片放入冰水中泡软备用，风甘制作简单却能在炎热的日式午后带来一抹宁静的和风凉意，它是抹茶日式怀石料理中的经典甜点，取一小碗，奶冻加入高品质抹茶粉调出翠绿如玉的色泽，每一口都是翠绿静谧中的一抹和风甘甜。上桌前，轻轻震出气泡， 加入少量热牛奶混合物，可以在表面撒上少许抹茶粉，我对于抹茶奶冻的钟爱在于它那种清雅而深邃的茶香，过细筛去除可能存在的结块，制作抹茶奶冻，不要煮沸，适合在任何想要感受日式美学宁静与精致的时刻享用。柔滑的质地仿佛丝绸般滑过口腔，通常需要数小时。日式抹茶奶冻是一款融合了日式茶道与西式甜点技法的清爽甜品，牛奶和糖为基底，用中小火加热至边缘微冒热气，牛奶和砂糖放入小锅中，留下悠长的茶香余韵。将鲜奶油、它以鲜奶油、充分搅拌均匀，使奶冻质地更加细腻。也是咖啡馆里最受欢迎的清爽之选，放入抹茶粉，