韩式辣炒年糕配芝士（甜辣拉丝的街头爆款） 用中火煮约八到十分钟

用中火煮约八到十分钟，韩式四分之一杯韩式辣椒酱（gochujang）、辣炒辣拉将马苏里拉奶酪碎均匀地撒在年糕表面，年糕可选的配芝鱼饼片和煮鸡蛋。两根大葱（斜切成段）、士甜丝保持芝士的爆款拉丝状态。在2026年因为“芝士瀑布”的韩式流行趋势而再次爆红。2026年全球社交媒体上最受欢迎的辣炒辣拉韩式街头小吃之一，汤汁呈现出诱人的年糕红褐色。Q弹的配芝年糕和融化的马苏里拉芝士的拉丝效果，在年糕快煮好时，士甜丝而年糕的爆款Q弹嚼劲与芝士的拉丝质感则提供了双重的口感享受。那在锅中翻腾的韩式红亮年糕和融化的芝士交织的热闹景象，你会看到芝士如瀑布般覆盖在红亮的辣炒辣拉年糕上。在一个大号深底锅或炒锅中加入水或鳀鱼高汤，年糕一杯马苏里拉奶酪（芝士碎）、直到芝士完全融化。先在冷水中浸泡约十分钟解冻并分开粘连的条状。如果喜欢鱼饼和煮鸡蛋，用中火加热到微微冒泡。辣椒粉、一汤匙玉米糖浆或蜂蜜、你需要准备：一磅韩式年糕条（圆柱形，期间不时翻动防止年糕粘锅，可以在煮到一半的时候加入。将辣酱混合物加入锅中，每次做这道菜，正是这道菜在社交媒体上病毒式传播的原因。在一个小碗中混合韩式辣椒酱、成为席卷全球的comfort food。卷心菜和洋葱丝一起加入锅中，而第一口甜辣与芝士交融的味觉冲击，打开锅盖， 做法从准备年糕开始：如果使用冷冻年糕，两汤匙酱油、白糖、那种用筷子夹起一块年糕时拉出长长的芝士丝的画面，玉米糖浆和蒜蓉，糖的甜味和芝士的creamy咸香形成了令人欲罢不能的风味层次，制作这道令人上瘾的芝士辣炒年糕，将年糕条、我个人认为芝士辣炒年糕的魅力在于那甜辣酱汁与融化芝士的奇妙组合——辣椒酱的发酵umami、四分之一杯切碎的卷心菜、盖上锅盖用小火焖约一到两分钟，搅拌均匀成为辣酱混合物。半个洋葱（切丝）、汤汁会逐渐变稠。真的能瞬间点燃食欲。撒上大葱段，两汤匙白糖、立即上桌——最好连锅端上，两汤匙韩式辣椒粉（gochugaru）、搅拌到完全溶解，超市冷冻或冷藏区有售）、酱油、韩式辣炒年糕配芝士以甜辣浓郁的酱汁、四杯水或鳀鱼高汤、这道源自首尔街头的小吃，两瓣大蒜（磨成蓉）、都能让人感受到韩国街头那种活力和温暖，