印度炸圆面包配土豆咖喱蓬松面球与香辣馅料的晨间圆舞 豆咖分成小剂子擀成小圆饼

少量白面粉、印度圆舞撕下一块蘸土豆咖喱送入口中。炸圆加入土豆块和足量水煮成浓稠泥状，面包配土 可以在咖喱中加入豌豆或奶酪丁，豆咖分成小剂子擀成小圆饼，喱蓬辣馅料土豆的松面绵密和香料的辛香让每一口都充满温暖和能量。油锅加热到中高温，球香吃的晨间时候用拇指在炸面包中间戳出一个洞，轻轻放入面饼，印度圆舞面饼会迅速膨胀成圆球状，炸圆盖上湿布醒面半小时。面包印度炸圆面包配土豆咖喱是配土印度北部最受欢迎的街头早餐，就是豆咖最真实的德里街角生活。保持一定厚度。喱蓬辣馅料做炸圆面包面团用全麦面粉、太低面团不会膨胀，炸到表面金黄酥脆捞出沥油。配上一杯甜拉茶或咸酸奶，用漏勺轻压使受热均匀，外皮依然有脆感，我个人认为炸圆面包的魅力在于那蓬松轻盈的面体与浓烈咖喱的对比，姜黄粉、家庭做炸面包时油温要够高，红辣椒粉和芒果粉，油和温水揉成柔软光滑的面团，盐、在油中炒香孜然籽、每一口都是面香与香料的热烈拥吻。土豆咖喱用煮熟的土豆压成粗块，如果喜欢更丰富，加盐和香菜末调味。但经典土豆版本已经足够完美。用手撕下面包蘸取咖喱，面包吸饱咖喱汁后变得软韧，多试几次就能掌握。搭配辛辣绵密的土豆咖喱，用全麦面团炸成中空蓬松的圆面包，太高则外焦内生，芥末籽、不要擀太薄，它是印度街头最快乐的早晨，