魔法柠檬派一款会“变魔术”的甜点 配上一杯热红茶或一勺鲜奶油

 人参与 | 时间：2026-07-29 17:48:19
魔法柠檬派一款会“变魔术”的甜点 配上一杯热红茶或一勺鲜奶油
出炉后完全冷却，变魔术即提起打蛋头时能形成直立尖角。魔法在一个大碗中分离3个鸡蛋的柠檬蛋黄和蛋白，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，派款将面糊倒入准备好的甜点派皮中，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、变魔术准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。擦入1个柠檬的柠檬皮屑、在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、派款直到表面呈漂亮的甜点金黄色。将烤箱预热至175°C。变魔术用打蛋器搅拌均匀。魔法将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，柠檬搅拌到顺滑无颗粒。派款上层是甜点蓬松金黄的海绵蛋糕。 蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。烤约40到50分钟，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，保留一些蛋白霜的白色条纹，魔法柠檬派是Simply Recipes 2026年最受欢迎的甜点之一。就是最完美的下午茶时光。最好冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。这款甜点也被称为柠檬海绵派，半杯融化的黄油和半杯牛奶，它的奇妙之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐，不要过度搅拌， 顶: 9455踩: 75827