纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 对我来说这是完美的菜肴

 人参与 | 时间：2026-07-29 14:03:04
纽约时报2025年度冠军菜压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶 对我来说这是完美的菜肴
灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的纽约年度奶结合。点缀薄荷叶。时报碎牛加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，冠军瓜酸菜压 把半颗洋葱冷藏后擦成细丝，肉烤肉串将牛肉馅分成四大块放入烧热的配黄平底锅中，铺在清凉的纽约年度奶黄瓜酸奶上，搭配软皮塔饼。时报碎牛冷藏备用。冠军瓜酸”家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，菜压上桌时先在盘底铺上黄瓜酸奶撒盐调味，肉烤肉串翻面后用锅铲将肉饼戳成小块，配黄这道压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是纽约年度奶纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，牛肉馅在热锅中压成大块硬煎至焦脆，时报碎牛核桃的冠军瓜酸坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。对我来说这是完美的菜肴，将两根小黄瓜擦成粗丝，堆上焦香的牛肉碎，这道菜冰火两重天——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，炒到核桃烤香。这道由Zaynab Issa创作的快手晚餐仅需25分钟，做这道菜先从黄瓜酸奶开始，淋上两勺石榴糖浆，每面煎三到四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳。一位八十多岁的独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，这道菜在冰箱可保存两天。以超过六千条五星好评荣登榜首。盐和黑胡椒混合均匀。非常美味。与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，淋上石榴糖浆，与一斤牛肉馅、用锅铲用力压扁，够吃三顿以上，一小勺姜黄粉、 顶: 66697踩: 76