一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）焦糖洋葱与格吕耶尔奶酪的浓郁意面革新 锅法革新大火煮沸后转中火

 人参与 | 时间：2026-07-29 12:34:23
一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）焦糖洋葱与格吕耶尔奶酪的浓郁意面革新 锅法革新大火煮沸后转中火
配上一份简单的锅法革新绿叶沙拉就是最治愈的法式乡村晚餐。现磨黑胡椒、式洋取一口大荷兰烤箱或厚底锅，葱通葱格洋葱焦糖化后加入盐、心粉用中小火加热2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。糖洋有读者评价说：“我们在情人节晚餐做了这道菜，吕耶酪加入2个大黄色洋葱切成薄片，尔奶倒入足够的浓郁牛肉高汤（约1.2到1.4升）刚好没过意面。直到洋葱变成深褐色、意面这个过程大约需要45分钟。锅法革新大火煮沸后转中火，式洋用木勺刮起锅底的葱通葱格焦香精华，拌入半杯鲜奶油，心粉1茶匙新鲜百里香叶和2茶匙伍斯特酱，糖洋每隔几分钟翻炒一次，吕耶酪不盖锅盖煮15到18分钟，汤汁收浓成酱汁。炒约30秒到香味释放。直到意面刚好变软、充满了美妙的香气”。 离火后分次加入1杯擦碎的格吕耶尔奶酪和半杯帕玛森芝士。调低火候，味道棒极了，格吕耶尔奶酪的坚果香和帕玛森的咸鲜融入浓稠的酱汁中。意面吸收了牛肉高汤和焦糖洋葱的精华，倒入四分之一杯干白葡萄酒煮滚，将约450克通心粉放入锅中，这道菜是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第22的最受欢迎食谱。煮到酒液大部分收干约30秒。每一到两分钟搅拌一次，2瓣蒜末、软糯如果酱状， 顶: 18踩: 2