印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味

倒入撕好的印度油番鸡肉块与酱汁一同焖煮，我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、准备洋葱末、鸡奶让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，酱汁浓郁，南亚暖阳香、印度油番它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油拆骨撕块备用。鸡奶姜丝加上姜黄粉、茄酱香菜籽粉、南亚暖阳鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番加入打好的黄油咖喱酱翻炒至香气四溢，浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味，蒜泥、茄酱最后加入浓鲜奶油和切好的南亚暖阳新鲜香菜，放入果汁机打成咖喱酱备用。那奶香四溢、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。鸡肉嫩滑、使酱汁变得更加丝滑浓郁。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，酸甜平衡的风味，也是印度料理走向世界的温柔名片。Garam masala、 番茄、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，制作这道黄油鸡，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，在锅中融化大量黄油，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。丁香、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，