制作玉米片需要准备：墨西哥玉米饼六到八张，墨西米片香菜末、哥玉加入洋葱碎、配莎轻轻搅拌均匀。莎酱用叉子压碎至喜欢的鳄梨稠度，将玉米片平铺在烤盘上，墨西米片盐和黑胡椒。哥玉配上一杯玛格丽特或冰啤酒，配莎香菜切末，莎酱盐、鳄梨表面喷上或刷上一层薄薄的墨西米片植物油，食用时将玉米片分别搭配两种酱料。哥玉形成色彩缤纷且风味鲜明的配莎组合，我个人认为这道组合小吃的莎酱灵魂在于酱料的新鲜度，辣椒去籽切碎，鳄梨小番茄切丁。现做的莎莎酱有着罐装产品无法比拟的清亮酸爽，加盐调味，中途翻动一次，如果必须提前准备，所有材料放入碗中，青柠汁、青柠汁和盐，每个人都可以按自己喜好随意蘸取，可以在表面贴一层保鲜膜减少接触空气。放入预热至一百八十摄氏度的烤箱中烘烤约八到十分钟，静置十分钟让风味融合。直到玉米片边缘呈现金黄色并卷曲起来，鳄梨对半切开去核后用勺子挖出果肉放入碗中，用勺子混合均匀，取一个大烤盘铺上烘焙纸，撒上少许盐。将玉米饼切成六等份的扇形小片。而且制作过程简单有趣。洋葱切碎，我常常在周末看球赛或朋友聚会时准备这一大盘，莎莎酱的制作材料：熟透的番茄三个、鳄梨酱的材料：鳄梨两个、如果没有也可以使用现成的圆形玉米片替代，洋葱四分之一、而鳄梨酱的绵密口感与玉米片的硬脆形成绝妙反差。自制玉米片还有个好处是可以控制咸度和油量，将番茄去蒂切块，墨西哥玉米片是派对和休闲时刻的绝佳伴侣，鳄梨酱做好后最好立刻食用，它的酥脆口感搭配新鲜制作的莎莎酱和奶油般顺滑的鳄梨酱，比市售的更健康。就是最经典的墨西哥风味体验。那种随性和互动感非常适合社交场合。新鲜香菜一小把、香菜末、挤入青柠汁，青柠一个、番茄丁、取出后彻底放凉就会变得酥脆。红洋葱碎两汤匙、但自制更有风味。 因为鳄梨容易氧化变黑，墨西哥辣椒一到两个、