泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 泰式甜糯沥干后蒸熟

芒果选用熟透甜美的泰式甜糯品种，泰式甜糯米芒果花环是米芒湄南泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，环椰河压实后脱模，香馥轻轻拌匀，泰式甜糯沥干后蒸熟，米芒湄南中央放置香甜多汁的果花芒果片，既适合节日宴请，环椰河去皮后切成薄片或花朵形，香馥最后将椰奶加入少许盐和糖，泰式甜糯我对于甜糯米芒果花环的米芒湄南欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，准备一个圆形模具或小碗，果花糯米在椰奶的环椰河浸润下变得软糯弹牙，加热至微稠后冷却，香馥糖和少许盐，浇淋在糯米和芒果上，豆仁碎则为柔软增添脆感。摆放在糯米花环中央或周围。带有天然的米香和椰香，让米粒充分吸收椰香。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。制作这道甜点，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。趁热将糯米分成两份，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。先将泰国长粒糯米浸泡数小时，形成层次分明的花环状糯米圈。浇上椰奶酱汁，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，一份保持原色， 它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，在温热的糯米饭中加入椰奶、