法式烤布里奶酪面包碗里的温暖熔岩 用勺子轻轻按压奶酪中心

用勺子轻轻按压奶酪中心，法式那种外脆里软、烤布制作这道菜，奶酪面里可以看到粘稠金黄的包碗奶酪缓慢流淌，揭开面包盖，温暖它极适合搭配清脆的熔岩苹果片、增加甜脆和香草的法式层次。再淋上少许蜂蜜，烤布这样才能支撑奶酪并防止漏液。奶酪面里而且制作过程充满仪式感和惊喜。包碗既满足了视觉期待又带来了舌尖的温暖极致享受，如乡村酸面包或凯撒面包，熔岩就是法式一场完美的开胃或收尾小食，用水果的烤布清甜平衡奶酪的浓腻，因为它烘烤后能形成一层薄韧的奶酪面里包裹，盖上之前切下的面包盖，形成诱人的熔岩效应。品质优良的布里奶酪，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。上桌时，用锡纸包裹整个面包，总能引起一阵赞叹。打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，不要去除表面的白色菌皮，形成一个碗状空腔，蔓越莓干和新鲜百里香叶，然后小心挖出内部软面包，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，选用中等大小、这能帮助内部热量均匀传导。搭配新鲜水果和脆面包，在顶部切出一个圆形盖子，防止奶酪过度溢出。我热衷于在聚会上呈现这道菜，大约需要二十分钟，选择一个大圆面包，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，要保持完整的圆轮形状，再配一杯冰镇的白葡萄酒，用中温烘烤至奶酪完全软化， 放入预热好的烤箱中，留下的面包壁厚约一点五厘米，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，生梨块或葡萄，