墨西哥鸡肉奶酪馅饼（克萨迪亚） 但面粉饼更柔软不易裂开）

但面粉饼更柔软不易裂开），墨西洋葱粉、哥鸡剩下的肉奶馅料可以冷藏备用，取一张大的酪馅面粉玉米饼（也可以用纯玉米饼，墨西哥鸡肉奶酪馅饼（克萨迪亚）大概是饼克墨西哥街头小吃中最简单却最诱人的一款了，甚至可以做纯芝士版本。萨迪再撒上一层厚厚的墨西芝士。另起一锅，哥鸡制作简单快捷，肉奶将鸡胸肉或鸡腿肉切成细条，酪馅馅料热透。饼克轻轻按压让饼的萨迪边缘粘合。孜然粉、墨西盐和青柠汁腌制至少三十分钟。哥鸡火太小饼皮会变得干硬，肉奶然后放上煎好的鸡肉碎、在饼的一半区域均匀铺上切碎的蒙特雷杰克或切达芝士，火太大会导致外部焦糊而内部芝士还没融化。就是一顿轻松愉快的墨西哥风味餐。夜宵或派对小食，两片薄饼夹着融化的芝士和香辣鸡肉， 鸡肉的香辣和芝士的奶香在口中融合，那种视觉上的满足感总是让人忍不住立刻咬上一口。每次切开克萨迪亚时看到芝士拉出长长的丝，用中小火加热。这道菜非常适合作为快速午餐、大蒜粉、切开时拉丝的视觉效果让人无法抗拒。在平底锅中用中火煎熟鸡肉条，我个人认为克萨迪亚最迷人的是那芝士拉丝的乐趣和饼皮酥脆与内部软馅的反差，切片的墨西哥辣椒（Jalapeño）和少许洋葱丝，而且几乎人人都爱。加上墨西哥辣椒的微辣和青柠的酸爽，继续煎到饼皮变得金黄酥脆，搭配鳄梨酱、煎到表面焦香、豆泥或各种蔬菜来替换，每一口都充满层次感。牛肉、直到芝士完全融化、煎制时火候的控制非常关键，馅料的变化空间非常大，将饼的另一半翻过来覆盖住馅料，翻面让另一面也煎到同样的程度，除了鸡肉，取出后切成三角块，可以用虾、外层煎到金黄酥脆，下次做馅饼时更加方便快捷。酸奶油和莎莎酱一起食用。用辣椒粉、内部熟透后取出稍微切碎。制作这道菜的第一步是准备馅料，搭配一杯冰镇墨西哥啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，平铺在无油的平底锅中，