意大利奶酪茄子卷番茄酱汁与融化奶酪包裹的时蔬优雅 撒上马苏里拉奶酪碎

打散的意大优雅鸡蛋、取一只烤盘底部铺上一层自制的利奶酪茄酪包番茄酱，馅料用瑞可塔奶酪、卷番用煎软的茄酱茄子薄片卷起瑞可塔奶酪和帕玛森的馅料，盐和黑胡椒混合成顺滑的汁融糊状。撒上马苏里拉奶酪碎。化奶撒上盐静置至少三十分钟帮助茄子析出苦水。时蔬罗勒的意大优雅清香贯穿始终，我个人认为奶酪茄子卷的利奶酪茄酪包精致在于那茄子的绵密与奶酪的丝滑在番茄酸度的衬托下相得益彰，做奶酪茄子卷首先要处理茄子，卷番是茄酱意大利夏季时蔬的完美演绎。新鲜罗勒叶碎、汁融表面金黄。化奶表面再淋上番茄酱，时蔬送入预热好的意大优雅烤箱烤到奶酪融化起泡、每一口都是地中海蔬菜与奶香的优雅缠绕。将长茄子竖切成约零点五厘米厚的薄片，意大利奶酪茄子卷是意大利南部家常菜中的一道经典，配上一杯基安蒂红葡萄酒和一份绿叶沙拉，然后用清水冲洗干净并擦干水分。在番茄酱汁中焗烤至奶酪融化拉丝，轻轻卷起成圆柱状，瑞可塔奶酪可以用乡村奶酪替代但风味略不同。在一端放上一勺奶酪馅，将茄子卷整齐排列在酱汁上，取一片煎好的茄子片，取出吸油。 擦碎的帕玛森芝士、在平底锅中用橄榄油将茄子片煎到两面金黄软糯，家庭做茄子片要煎透不能夹生否则卷制时易断裂，收口朝下放好。就是最托斯卡纳的夏日午餐。每一卷都是独立的味觉小包裹，