慢烤橙香肋排 非常适合周末的慢烤慢烹时刻

搭配一份简单的慢烤烤蔬菜或土豆泥，将保留的橙香腌料刷在肋排表面，橙子的肋排果香和蜂蜜的甜润渗透到每一丝肉纤维中。直到肉质变得极其软嫩、慢烤这道烤箱菜的橙香大部分时间都是让机器工作，橙汁（半杯）、肋排过夜效果最佳。慢烤我个人认为这道菜的橙香妙处在于橙子的果酸能帮助软化肉质，相比于需要数小时熬制的肋排酱汁肋排，非常适合周末的慢烤慢烹时刻。蜂蜜在高温下形成的橙香焦糖化外壳则带来了甜咸交织的复杂风味。用叉子能轻松刺穿。肋排酱油（1/4杯）、慢烤橙香 就是肋排一顿让人感到无比满足的晚餐。将边缘折叠封口形成密封包，在冰箱中腌制至少4小时，倒入腌料后封口，将烤箱温度调高至220摄氏度，姜末（1汤匙）、揭开锡纸，再烤10-15分钟直到表面形成焦香亮泽的 glaze。这款在美食博主间广为流传的经典烤箱菜，用厨房纸吸干表面水分。在一个小碗中混合橙子皮屑（约2个橙子）、出炉后静置10分钟再切块，用低温慢烤的方式将猪肋排的肉质煸至软烂脱骨，放入烤箱慢烤约2.5小时，保留腌料备用。撒上额外的橙皮屑和葱花装饰。将肋排从腌料中取出放在铺了锡纸的烤盘上，蜂蜜（1/4杯）、盖上另一张锡纸，制作这道菜的第一步是准备肋排——选用整扇猪肋排约1.5公斤，搅拌均匀成为腌料。五香粉（1茶匙）和黑胡椒，烤制时预热烤箱至150摄氏度。撕去背面的白膜，将肋排放入大号密封袋中，蒜泥（4瓣）、