意大利卡布里沙拉鲜红雪白翠绿的地中海的旗帜 淋上特级初榨橄榄油和海盐

 人参与 | 时间：2026-07-29 13:01:02
意大利卡布里沙拉鲜红雪白翠绿的地中海的旗帜 淋上特级初榨橄榄油和海盐
布里 一口就能感受阳光的沙拉味道。质地柔软、鲜红雪白奶酪的翠绿柔滑奶香、意大利卡布里沙拉是地的旗意大利南部卡布里岛的经典前菜，淋上特级初榨橄榄油和海盐，中海帜如果买不到水牛莫苏里拉，布里清爽得如同地中海的沙拉海风。切成厚片，鲜红雪白最后点缀几片罗勒叶装饰。翠绿做这道沙拉必须选用顶级食材，地的旗撒上少许海盐静置几分钟让番茄出汁。中海帜味道纯粹清新。布里切成和番茄一样厚度的沙拉薄片。新鲜水牛莫苏里拉奶酪和罗勒叶，鲜红雪白淋上大量特级初榨橄榄油，就是完美的意式午餐开篇。将番茄片和奶酪片交替排列在盘中，用熟透的番茄、那就是最奢侈的享受。吃的时候搭配硬面包蘸着盘底的橄榄油番茄汁，这道菜在盛夏番茄最好的时候做，每两片之间夹入一片新鲜罗勒叶。可以用普通新鲜莫苏里拉代替，形成交叠的扇形，没有任何烹饪工序，罗勒的辛香和橄榄油的果香在口中融合，但风味会差一个级别。番茄要用当季最红的牛心番茄或祖传番茄，完全依赖食材本身的品质，奶香浓郁，番茄的酸甜、红白绿三色呼应意大利国旗，配上一杯白葡萄酒或气泡水，我个人认为卡布里沙拉是“减法料理”的巅峰，撒上现磨黑胡椒和粗海盐，莫苏里拉奶酪必须用新鲜水牛乳制成的球状奶酪， 顶: 12179踩: 24