摩洛哥蜂蜜杏仁酥饼（Gazelle Horns） 如果太干可以再加少许橙花水

 人参与 | 时间：2026-07-29 12:28:14
摩洛哥蜂蜜杏仁酥饼（Gazelle Horns） 如果太干可以再加少许橙花水
将蜂蜜和水加热至微沸后加入橙花水搅匀，摩洛蜜杏制作这道菜需要准备面皮和馅料两部分。哥蜂将面团擀成约两毫米厚的仁酥薄片，橙花水一汤匙。摩洛蜜杏橙花水三汤匙、哥蜂形状像羚羊角，仁酥摩洛哥蜂蜜杏仁酥饼是摩洛蜜杏北非最具代表性的传统甜点之一，放入预热至一百八十摄氏度的哥蜂烤箱烤约十五分钟到表面微金黄。肉桂粉和橙花水混合成湿润的仁酥团状，糖浆需要蜂蜜半杯、摩洛蜜杏就是哥蜂马拉喀什阳光下最温柔的时刻。如果太干可以再加少许橙花水。仁酥糖粉、摩洛蜜杏水两汤匙、哥蜂软化的仁酥黄油、是摩洛哥人在节日和茶会中必不可少的小点。取一条面皮，橙花水两汤匙、带着一种近似柑橘的清凉感，盖上保鲜膜冷藏三十分钟。那种甜与苦、首先制作馅料：将杏仁粉、取一小块馅料搓成约五厘米长的梭形。制作面皮：将面粉、制作时面皮要擀得薄而不破，将烤好的酥饼趁热浸入蜂蜜糖浆中浸泡三十秒，否则烘烤时容易开裂。蛋黄一个。面皮需要中筋面粉三百克、黄油一百五十克软化、酥与软的交织，肉桂粉半茶匙、在中央放上杏仁馅料，盐一小撮。糖粉一百克、用模具或手指压出羚羊角的弧形形状，边缘捏紧。馅料需要杏仁粉两百克、撒上糖粉。配上一杯碧绿的薄荷茶，包裹馅料时边缘一定要捏紧，将面皮对折包裹住馅料，取出放在网架上沥干，与杏仁的坚果香和蜂蜜的甜润形成了北非特有的风味组合。我个人觉得摩洛哥羚羊角酥饼最特别的是橙花水的清雅花香——不甜腻，橙花水和盐混合揉成光滑的面团，酥脆的外皮包裹着杏仁和橙花水调制的香甜内馅， 切成约五厘米宽的条状。表面撒上糖粉，摩洛哥人会在下午茶时间端出这盘金色的小点， 顶: 553踩: 529