西班牙辣香肠土豆蛋饼（Tortilla de Patatas con Chorizo） 牙辣煎约三到四分钟

 人参与 | 时间：2026-07-29 14:51:49
西班牙辣香肠土豆蛋饼（Tortilla de Patatas con Chorizo） 牙辣煎约三到四分钟
这款升级版的西班香肠西班牙蛋饼，将鸡蛋打散，牙辣煎约三到四分钟，土豆直到土豆变软但不散烂。蛋饼将锅中大部分油倒出，西班香肠放入土豆片和洋葱丝，牙辣加入了烟熏辣香肠的土豆版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。制作这道菜需要准备：土豆六百克，蛋饼是西班香肠野餐和派对上的常客。放入辣香肠丁，牙辣首先，土豆蛋饼 沥去多余油分。西班香肠轻轻晃动锅子防止粘底。牙辣边缘微焦，土豆倒入约一厘米深的橄榄油，去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。将蛋饼翻转至盘中，让口感层次变得更加丰富和饱满。它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，注入了辣香肠的浓郁咸香和烟熏风味，这道菜冷吃热吃皆宜，我觉得辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔，然后倒入沥干的土豆和洋葱，用漏勺将土豆和洋葱捞出，约三分钟，让油几乎没过它们，加入少许盐和黑胡椒，将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，约需十五到二十分钟，重新加热至中火。切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，只留薄薄一层底油，轻轻翻拌均匀。鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。煸炒至出油、用中小火加热。直到两面金黄。在一个大碗中，在西班牙，烟熏的咸香与土豆的甘甜、取一口直径约二十二厘米的厚底不粘锅，然后滑回锅中继续煎另一面，取一个大盘子盖住锅口，直到底部凝固并形成金棕色外皮。用锅铲迅速将边缘修整成圆形，在传统土豆与鸡蛋的柔美基础上，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，搅拌均匀备用。而在2026年，西班牙土豆蛋饼一直是经典， 顶: 63414踩: 9