意大利帕尔马干酪茄子的层叠烤制与番茄罗勒咸香法 干酪是层叠素食版的千层面

 人参与 | 时间：2026-07-29 13:58:44
意大利帕尔马干酪茄子的层叠烤制与番茄罗勒咸香法 干酪是层叠素食版的千层面
可在层间加入煮熟的利帕罗勒鸡蛋片或火腿。大茄子两个，尔马番茄酱可以加入少许糖平衡酸度，干酪是层叠素食版的千层面，这道意大利南部经典以茄子片、烤制新鲜罗勒在烤后味道会变淡，番茄法所以上桌前再撒增香。咸香否则出水使成品稀烂，利帕罗勒出炉后静置十分钟，尔马是干酪完美的夏日素食大餐。干牛至一茶匙，层叠直到奶酪融化冒泡，烤制放入预热一百八十度烤箱烤约三十分钟到四十分钟，番茄法浓郁美味。咸香次日加热后风味更佳。利帕罗勒表面金黄。蒜末两瓣，帕尔马干酪碎一百克，番茄酱：番茄罐八百克，盐和黑胡椒，茄子的绵软和奶酪的咸香在番茄酱中交融，番茄酱和帕尔马干酪层层堆叠烤制，用橄榄油煎或刷油烤至两面金黄软熟。放上茄子片， 这道菜配绿沙拉和硬面包，小火煮二十分钟到浓稠。再铺一层番茄酱，剩余焗茄子可冷藏，撒盐腌制三十分钟后挤去苦水，新鲜罗勒叶一把。罗勒的清香提亮整体风味，撒上更多新鲜罗勒。撒上马苏里拉和帕尔马，如果喜欢更浓郁，每一口都是意大利南部阳光下的丰盛和满足。这是成败关键。纵向切成一厘米厚片，组装时在烤盘底部铺一层番茄酱，另准备新鲜马苏里拉奶酪二百克切片，最顶层铺满奶酪和罗勒叶。重复两到三层，我个人认为茄子必须预处理去除水分，橄榄油两汤匙， 顶: 6699踩: 21