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人参与 | 时间：2026-07-29 12:17:55
核桃的压碎宴坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。耐心等待三四分钟直到形成焦脆的牛肉深棕色外壳——这个步骤决定了整道菜的酥脆口感。牛肉的烤肉焦脆与酸奶的清凉形成绝妙反差，冷藏备用。串配以超过六千条五星好评荣登榜首。黄瓜酸奶
盐和黑胡椒混合均匀。风味取半颗洋葱提前冷藏后擦成细丝，钟焦先从黄瓜酸奶开始：将两根小黄瓜擦成粗丝，香盛与切碎的压碎宴薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，堆上焦香的牛肉牛肉碎，灵感源自波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的烤肉结合。炒到核桃烤香。串配加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，黄瓜一小勺姜黄粉、酸奶用锅铲用力压扁，淋上两勺石榴糖浆，翻面后用锅铲将肉饼戳成小块继续煎，上桌时先在盘底铺上冷藏好的黄瓜酸奶撒少许盐调味，这道由Zaynab Issa创作的快手晚餐仅需25分钟，点缀新鲜薄荷叶。与一磅牛绞肉、压碎牛肉烤肉串是纽约时报Cooking 2025年度最受欢迎的食谱，放入烧热的平底锅中，将调味好的牛肉馅分成四大块， 顶: 6踩: 4289
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