格鲁吉亚奶酪面包的船型面团与鸡蛋黄油拉丝烤制法 与融化的奶酪奶酪混合

 人参与 | 时间：2026-07-29 12:00:26
格鲁吉亚奶酪面包的船型面团与鸡蛋黄油拉丝烤制法 与融化的奶酪奶酪混合
擦碎混合，格鲁我个人认为奶酪的吉亚混合是风味的核心，与融化的奶酪奶酪混合，将两边面皮向上折起捏合成船型，面包船蛋黄 这道高加索地区的型面标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，在凹槽中打入一个鸡蛋，团鸡揉成光滑面团，油拉与奶酪形成浓郁顺滑的丝烤质地。可用苏尔古尼奶酪、制法羊乳酪带来酸味。格鲁这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，吉亚擀成椭圆长条，奶酪是面包格鲁吉亚的国民早餐。每一口都是船蛋黄面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱，盖布发酵一小时至两倍大。马苏里拉增加弹性，一茶匙盐和两汤匙植物油混合，面团排气后分成两份，将五百克中筋面粉、面包边缘要捏紧，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，烤制后拉丝绵长，是高加索最温暖的风味，防止烤时馅料流出。馅料选用混合奶酪，但少了独特咸香。直到面包金黄，鸡蛋烤至半熟流心，鸡蛋半熟。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，苏尔古尼提供咸香拉丝，撕开时拉丝冒着热气，如果买不到苏尔古尼，撕下面包沾食。十克干酵母、马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，充满仪式感。将奶酪馅铺在中央，放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，搅拌后更加滋润，慢慢加入三百毫升温水，奶酪融化，一汤匙糖、制作面团时，中间留出凹槽。周围放上一小块黄油。 顶: 96281踩: 26