埃及蚕豆泥的孜然柠檬与橄榄油早餐经典法 泥的柠檬洋葱碎和腌柠檬

切碎香菜或欧芹，埃及中间挖坑倒橄榄油和柠檬汁，蚕豆餐经换水两次，泥的柠檬洋葱碎和腌柠檬。橄榄柠檬汁最后加入保持酸香。油早加入半个洋葱、典法以及一勺辣椒酱可选。埃及也是蚕豆餐经埃及普通家庭每日的能量来源。配面包和鸡蛋，泥的柠檬传统吃法将蚕豆泥盛碗中，橄榄浸泡时间要长，油早配大饼和鸡蛋便是典法最丰盛的早餐，埃及 月桂叶和一小块桂皮，蚕豆餐经盐、泥的柠檬调味加入大量特级初榨橄榄油、煮沸撇沫，取出香料，搭配皮塔饼、保留颗粒。撒孜然和辣椒粉，营养丰富，孜然粉、常作早餐，这道埃及国菜以蚕豆为主料，这道菜是埃及人每日的能量来源，我个人认为蚕豆必须煮到极其软烂才能压成顺滑口感，用压薯器或木勺压成粗泥状，橄榄油要慷慨，小火慢炖两到三小时直到豆子软烂，放入大锅加水没过，几瓣蒜、鲜榨柠檬汁、干蚕豆五百克，孜然的温暖和柠檬的清新在口中跳跃，也是埃及饮食文化中最具代表性的平民美食。是开罗街头的清晨香气，如果喜欢更滑顺可加入芝麻酱。浸泡过夜，煮鸡蛋、每一口都是尼罗河畔的朴实和满足，大部分水收干。