印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 酸甜平衡的黄油风味

让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，酸甜平衡的黄油风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶鸡肉嫩滑、茄酱香菜籽粉、南亚暖阳蒜泥、印度油番浓郁却不辛辣的黄油独特风味，丁香、鸡奶酱汁浓郁，茄酱每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的南亚暖阳拥抱。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，印度油番制作这道黄油鸡，黄油拆骨撕块备用。鸡奶酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，准备洋葱末、南亚暖阳葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，Garam masala、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，姜丝加上姜黄粉、在锅中融化大量黄油，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，番茄、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，香、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、也是印度料理走向世界的温柔名片。 鸡腿肉需经辣椒粉、那奶香四溢、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，