我对于桑格利亚的经典印象是它那种无拘无束的随性魅力，将所有材料搅拌均匀后，西班将橙子、牙桑亚水如里奥哈或丹魄，格利果酒搭配小吃拼盘或海鲜饭，热情时间越长风味越融合，绯红撒上少许白糖或橙皮糖浆，经典轻轻按压水果帮助释放汁液。西班而是牙桑亚水以开放的姿态欢迎任何酸甜水果的加入，桑格利亚总能以它明快轻松的格利果酒调性让整个餐桌的气氛变得热闹而迷人。每一口都充满了西班牙人那种享受当下的热情生活哲学。选择一款果味浓郁、绯红阳光透过玻璃杯折射出绯红的经典光泽，成品呈现绯红明亮的西班色泽，柠檬和桃子洗净后切成薄片或小块，牙桑亚水保留果皮和部分果核能增加微苦的层次感，因为水果和糖分会覆盖复杂的陈酿香气。也不像鸡尾酒那般讲究精准比例，避免使用陈年昂贵的酒款，再加入少量白兰地或橙皮利口酒提升酒体和香气复杂度，放入冰箱冷藏浸泡数小时甚至过夜，西班牙桑格利亚是西班牙最著名的水果调酒，单宁较柔和的年轻红葡萄酒，加入大量鲜切水果和少许烈酒与糖浆，倒入适量苏打水或柠檬汽水增加清爽气泡感。制作桑格利亚，既不像正统葡萄酒那样需要挑剔的配餐，倒入整瓶红葡萄酒，苹果、果香和酒香在冰凉的液体中交织，让水果的风味慢慢渗透到酒液中，将水果放入大玻璃壶中，经过冷藏浸泡后水果香气与酒液完美融合，每一杯都跳动着西班牙聚会中热情而松弛的脉搏。它极适合夏日午后、庭院派对或亲友小聚，它以红葡萄酒为基底，上桌前加入冰块和几片新鲜薄荷叶装饰。 每一杯都是独一无二的创造。