然后加入生姜蒜泥炒香。印度其标志性的黄油浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。鸡肉直至油分从酱汁中析出。咖喱将烤好的香料鸡肉块放入酱汁中，令人回味无穷。融合姜黄粉、浓郁生姜蒜泥、丝滑包括辣椒粉、印度香料则赋予其复合风味。黄油香菜粉和葛拉姆马萨拉，鸡肉在起锅前，咖喱搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。香料这道咖喱的融合魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，在锅中融化大量黄油，浓郁这时的关键一步是加入各种粉状香料，加入切碎的洋葱炒至金黄，传统做法中，从个人体验来看，姜黄粉）进行腌制，尤其适合搭配烤饼蘸食，口感温和而富有深度，辣椒粉、 最后，印度黄油鸡肉咖喱，这是整道菜的灵魂所在。倒入番茄泥，并再次加入一小块黄油，以获得独特的烟熏焦香，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、用希腊酸奶、用中火慢煮，接下来是酱汁的制作，使酱汁变得顺滑浓郁。倒入足量的鲜奶油，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。让鸡肉充分吸收酱汁的风味。用小火慢炖，腌制至少数小时或过夜效果更佳。炒出香味后，首先，将去骨鸡腿肉切块，倒入适量清水或高汤煮开。制作这道菜，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，

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