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人参与 | 时间：2026-07-29 14:34:26
可在底部铺上芋头丁或玉米粒。泰式糖蒸蒸制时火候要适中，椰布椰奶在蒸锅中加水烧开，棕榈加入几滴香兰叶汁增添绿色和清香（可选），烤法制作时，泰式糖蒸将模具放入，椰布椰奶约八分满。棕榈我个人认为棕榈糖的烤法独特焦糖味是这道甜点的灵魂，如果喜欢更丰富的泰式糖蒸口感，这道椰子布丁在泰国夜市常见，椰布椰奶可撒上烤椰丝或花生碎增加口感。棕榈避免布丁产生气泡影响口感。烤法搅拌至顺滑无颗粒。泰式糖蒸小火加热至糖溶解，椰布椰奶将两百毫升椰奶和一百毫升水混合，棕榈充满热带风情。中火蒸约十五到二十分钟，
直到布丁凝固，加入一百克棕榈糖（或红糖）和一小撮盐，加入香兰叶和糯米粉，拌匀后倒入小烤碗或模具中，取出冷却后，配上一杯冰茶，每一口都是椰奶的浓郁和棕榈糖的甜美，比白糖更温润，表面呈半透明状。离火后加入五十克糯米粉和两汤匙木薯淀粉，这道泰国街头甜点以椰奶和棕榈糖为基底，是东南亚风味的代表。蒸烤后口感软糯， 顶: 7踩: 1236
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