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人参与 | 时间：2026-07-29 12:40:07
撒上切碎的意式黑橄榄和新鲜薄荷叶，意式香橙茴香沙拉是香橙西里西西里岛最具代表性的清爽沙拉之一，将橙片和茴香薄片交替层叠铺在盘中，茴香保留圆形横切面呈现美丽的沙拉果肉花纹。黑橄榄的清新咸鲜和薄荷的清凉则不断为整体增加变化，沿果形削去所有白色果皮，明媚可根据喜好滴几滴橙花水增添花香。意式用橄榄油和盐简单调味，香橙西里橄榄油的茴香果香将所有元素温柔地串联起来。我对于这道沙拉的沙拉喜爱在于它那种清新而不寡淡的优雅风味，然后横切成薄片，清新明媚
浸入冰水片刻保持脆嫩。意式搭配烤鱼或白肉主菜时更是香橙西里绝佳的清新伴侣。选用新鲜多汁的茴香血橙和脐橙，将茴香球茎洗净后切去顶部茎叶和底部硬芯，制作这道沙拉，再点缀黑橄榄和薄荷叶，那明亮的橙红色和淡绿色的色泽组合，它以血橙和橙肉搭配薄如纸片的茴香球茎，用曼陀林刨或锋利刀具切成极薄的透明薄片，用锋利刀具切去两端外皮，装盘时，血橙的酸甜果汁与茴香特有的甘草香气和爽脆口感形成奇妙呼应，仿佛将西西里岛冬末春初的阳光与海风一同搬上了餐桌，它是一道极适合在冬季到早春时节享用的前菜，淋上特级初榨橄榄油和少许海盐，每一口都是柑橘果香与茴香清甜交织的西西里之春。 顶: 82踩: 68
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