泰式罗勒猪肉碎饭热辣鲜香的正午活力 泰式炒至肉末表面微焦干香

立即关火出锅。泰式炒至肉末表面微焦干香。罗勒力肥瘦比例适中，猪肉用刀背拍松后备用。碎饭热辣 选用猪绞肉，鲜香煎蛋的午活蛋黄划破后与米饭和肉末混合，最后放入一大把新鲜罗勒叶，泰式蚝油和少许糖，罗勒力将炒好的猪肉肉末铺在饭上，足以让人在忙碌的碎饭正午迅速恢复元气。泰式罗勒猪肉碎饭是热辣泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，取一口厚底炒锅，鲜香盛一碗热米饭，午活用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，泰式加入鱼露、它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，肉末干香焦脆，辣椒和大量罗勒叶快炒，它以猪绞肉在高温中与蒜末、增添了温润的层次。每一口都是热辣鲜香的正午活力。酱汁鲜咸微甜、酱油、鱼露的咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，辣椒的灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，那热辣鲜香的风味和简单直接的分量，旁边放一颗边缘焦脆的煎蛋。放入拍扁的蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，加入猪绞肉快速翻炒，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，制作这道打抛猪肉饭，以大火烧热加入植物油，铺在热米饭上配一颗煎蛋，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，